1.干燥防霉腐包装技术：微生物生活环境缺少水分即导致干燥，在干燥的标准下，霉菌不可以繁殖，商品也不会烂掉。干燥防霉腐包装技术是利用降低密封包装内的水分与商品自身的含水，使霉腐微生物无法得到生长繁殖所需水分来做到防霉腐目地。可利用在密封的包装内置放足量的干燥剂来吸附包装内的水分，使内装商品的含水量降至其允许含水量以内，此技术常见于食品包装、酒盒包装、茶叶包装等。
2.气调防霉腐包装技术：气调防霉腐包装别名真空包装，便是在密封包装的标准下，利用改变包装内空气组成成份，以降低氧的浓度，导致低氧环境来抑制霉腐微生物的生命活动与生物性商品的呼吸强度，进而做到对被包装商品防霉腐的目地。这也是气调防霉腐包装的基本原理。

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